现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
10期
1894-1897,1903
,共5页
王文蕾%曾果%董碧蓉%吴红梅%杨桢%林黎%姜桅
王文蕾%曾果%董碧蓉%吳紅梅%楊楨%林黎%薑桅
왕문뢰%증과%동벽용%오홍매%양정%림려%강외
长寿老人%饮食行为%膳食
長壽老人%飲食行為%膳食
장수노인%음식행위%선식
[目的]了解四川省都江堰地区长寿老人饮食及相关行为特征.[方法]对四川都江堰地区867名90岁及以上老年人(长寿老人)进行有关膳食和饮食行为方面的现况调查.[结果]调查对象中,每日固定3餐者占88.8%,就餐时间固定者占51.0%,每餐食量为7～8分饱者占80.8%,膳食搭配以素为主者占78.9%;每天都吃主食和蔬菜者占95%以上,每周至少吃1次畜肉、水果、豆制品和蛋类者占50%以上,从不吃鱼虾类、奶类及坚果类的比例分别为48.7%、79.4%和70.1%.[结论]四川省都江堰地区多数长寿老人进食较规律、食量有所控制,但食物种类相对单一,以植物性食物为主.
[目的]瞭解四川省都江堰地區長壽老人飲食及相關行為特徵.[方法]對四川都江堰地區867名90歲及以上老年人(長壽老人)進行有關膳食和飲食行為方麵的現況調查.[結果]調查對象中,每日固定3餐者佔88.8%,就餐時間固定者佔51.0%,每餐食量為7～8分飽者佔80.8%,膳食搭配以素為主者佔78.9%;每天都喫主食和蔬菜者佔95%以上,每週至少喫1次畜肉、水果、豆製品和蛋類者佔50%以上,從不喫魚蝦類、奶類及堅果類的比例分彆為48.7%、79.4%和70.1%.[結論]四川省都江堰地區多數長壽老人進食較規律、食量有所控製,但食物種類相對單一,以植物性食物為主.
[목적]료해사천성도강언지구장수노인음식급상관행위특정.[방법]대사천도강언지구867명90세급이상노년인(장수노인)진행유관선식화음식행위방면적현황조사.[결과]조사대상중,매일고정3찬자점88.8%,취찬시간고정자점51.0%,매찬식량위7～8분포자점80.8%,선식탑배이소위주자점78.9%;매천도흘주식화소채자점95%이상,매주지소흘1차축육、수과、두제품화단류자점50%이상,종불흘어하류、내류급견과류적비례분별위48.7%、79.4%화70.1%.[결론]사천성도강언지구다수장수노인진식교규률、식량유소공제,단식물충류상대단일,이식물성식물위주.
