激光技术
激光技術
격광기술
LASER TECHNOLOGY
2004年
2期
128-130
,共3页
李佳%刘鑫%刘克武%国锦林%张勇侠%肖舸%黄新河
李佳%劉鑫%劉剋武%國錦林%張勇俠%肖舸%黃新河
리가%류흠%류극무%국금림%장용협%초가%황신하
CO2激光%总状毛霉%发酵%蛋白酶%优化条件
CO2激光%總狀毛黴%髮酵%蛋白酶%優化條件
CO2격광%총상모매%발효%단백매%우화조건
为了选育高产食品蛋白酶菌株并研究其最佳发酵条件,从豆腐乳中分离出总状毛霉MR137,用CO2激光辐射诱变.激光功率10W,扩束光斑直径0.4cm,照射距离22cm,照射时间40s.经初筛、复筛,选育出高产蛋白酶变异株(MR137-3).经传代培养,MR137-3具有稳定的高产蛋白酶活性.对MR137-3的固体发酵条件进行研究发现,培养温度30℃,培养时间72h,培养基pH6.0,培养基含水量65%,是MR137-3固体发酵产蛋白酶的优化培养条件.
為瞭選育高產食品蛋白酶菌株併研究其最佳髮酵條件,從豆腐乳中分離齣總狀毛黴MR137,用CO2激光輻射誘變.激光功率10W,擴束光斑直徑0.4cm,照射距離22cm,照射時間40s.經初篩、複篩,選育齣高產蛋白酶變異株(MR137-3).經傳代培養,MR137-3具有穩定的高產蛋白酶活性.對MR137-3的固體髮酵條件進行研究髮現,培養溫度30℃,培養時間72h,培養基pH6.0,培養基含水量65%,是MR137-3固體髮酵產蛋白酶的優化培養條件.
위료선육고산식품단백매균주병연구기최가발효조건,종두부유중분리출총상모매MR137,용CO2격광복사유변.격광공솔10W,확속광반직경0.4cm,조사거리22cm,조사시간40s.경초사、복사,선육출고산단백매변이주(MR137-3).경전대배양,MR137-3구유은정적고산단백매활성.대MR137-3적고체발효조건진행연구발현,배양온도30℃,배양시간72h,배양기pH6.0,배양기함수량65%,시MR137-3고체발효산단백매적우화배양조건.
