特产研究
特產研究
특산연구
SPECIAL WILD ECONOMIC ANIMAL AND PLANT RESEARCH
2004年
3期
8-10
,共3页
李爱民%王英范%李昌禹%王玉方%孙成贺%林东慧
李愛民%王英範%李昌禹%王玉方%孫成賀%林東慧
리애민%왕영범%리창우%왕옥방%손성하%림동혜
北五味子%果实成熟期%营养成分变化%适宜采收期
北五味子%果實成熟期%營養成分變化%適宜採收期
북오미자%과실성숙기%영양성분변화%괄의채수기
北五味子果实在7月下旬进入成熟期,糖、酸和色价的含量不断增加,单宁含量趋于平稳;粗蛋白、粗灰分、各种氨基酸和五味子甲、乙素含量呈微弱的下降趋势;到8月末至9月上旬,果实已具备特有的色、香、味品质,各种成分含量趋于稳定,此时可确定为适宜采收期.
北五味子果實在7月下旬進入成熟期,糖、痠和色價的含量不斷增加,單寧含量趨于平穩;粗蛋白、粗灰分、各種氨基痠和五味子甲、乙素含量呈微弱的下降趨勢;到8月末至9月上旬,果實已具備特有的色、香、味品質,各種成分含量趨于穩定,此時可確定為適宜採收期.
북오미자과실재7월하순진입성숙기,당、산화색개적함량불단증가,단저함량추우평은;조단백、조회분、각충안기산화오미자갑、을소함량정미약적하강추세;도8월말지9월상순,과실이구비특유적색、향、미품질,각충성분함량추우은정,차시가학정위괄의채수기.
