安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2007年
7期
1899-1900
,共2页
姜明华%徐凌川%迟永利%刘玉红
薑明華%徐凌川%遲永利%劉玉紅
강명화%서릉천%지영리%류옥홍
三籽两型豆%总黄酮%氨基酸%含量测定%新资源
三籽兩型豆%總黃酮%氨基痠%含量測定%新資源
삼자량형두%총황동%안기산%함량측정%신자원
测定了泰山自然生长的野生三籽两型豆(Amphicarpaea edgeworthii Benth.)中总黄酮及氨基酸含量.结果表明,三籽两型豆总黄酮含量为0.025 19%;共测出18种氨基酸,氨基酸总量214.9 mg/g,含量最高的为谷氨酸38.0 mg/g,人体必需氨基酸占氨基酸总量的35%.三籽两型豆有较高的药用和营养价值,是一种是比较理想的功能食品新资源.
測定瞭泰山自然生長的野生三籽兩型豆(Amphicarpaea edgeworthii Benth.)中總黃酮及氨基痠含量.結果錶明,三籽兩型豆總黃酮含量為0.025 19%;共測齣18種氨基痠,氨基痠總量214.9 mg/g,含量最高的為穀氨痠38.0 mg/g,人體必需氨基痠佔氨基痠總量的35%.三籽兩型豆有較高的藥用和營養價值,是一種是比較理想的功能食品新資源.
측정료태산자연생장적야생삼자량형두(Amphicarpaea edgeworthii Benth.)중총황동급안기산함량.결과표명,삼자량형두총황동함량위0.025 19%;공측출18충안기산,안기산총량214.9 mg/g,함량최고적위곡안산38.0 mg/g,인체필수안기산점안기산총량적35%.삼자량형두유교고적약용화영양개치,시일충시비교이상적공능식품신자원.
