山西农业大学学报（自然科学版）
山西農業大學學報（自然科學版）
산서농업대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SHANXI AGRICULTURAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2009年
3期
265-269
,共5页
壳聚糖%海藻酸钠%固定化%糖化酶%微胶囊法
殼聚糖%海藻痠鈉%固定化%糖化酶%微膠囊法
각취당%해조산납%고정화%당화매%미효낭법
酶或细胞固定化技术是微生物发酵的主要手段之一,它可使生产速率和效率获得显著提高.为确定微胶囊法固定糖化酶的最佳条件,以壳聚糖和海藻酸钠为载体,采用微胶囊法固定糖化酶.试验结果表明,最佳固定化条件为:壳聚糖脱乙酰度为85%、海藻酸钠浓度为3%、戊二醛浓度为1.5%、氯化钙浓度为0.2 mol·L-1.固定化酶的最适作用温度为75℃,比游离酶提高了20℃,最适PH为4.5,比游离酶下降0.5个单位.固定化酶的活力最高迭2 013.42 U·g-1干肢,相对活力为89.3%,米氏常数Km为1.28%,半衰期为223 h.采用壳聚糖和海藻酸钠为载体微胶囊法固定糖化酶的方法是可行的.
酶或細胞固定化技術是微生物髮酵的主要手段之一,它可使生產速率和效率穫得顯著提高.為確定微膠囊法固定糖化酶的最佳條件,以殼聚糖和海藻痠鈉為載體,採用微膠囊法固定糖化酶.試驗結果錶明,最佳固定化條件為:殼聚糖脫乙酰度為85%、海藻痠鈉濃度為3%、戊二醛濃度為1.5%、氯化鈣濃度為0.2 mol·L-1.固定化酶的最適作用溫度為75℃,比遊離酶提高瞭20℃,最適PH為4.5,比遊離酶下降0.5箇單位.固定化酶的活力最高迭2 013.42 U·g-1榦肢,相對活力為89.3%,米氏常數Km為1.28%,半衰期為223 h.採用殼聚糖和海藻痠鈉為載體微膠囊法固定糖化酶的方法是可行的.
매혹세포고정화기술시미생물발효적주요수단지일,타가사생산속솔화효솔획득현저제고.위학정미효낭법고정당화매적최가조건,이각취당화해조산납위재체,채용미효낭법고정당화매.시험결과표명,최가고정화조건위:각취당탈을선도위85%、해조산납농도위3%、무이철농도위1.5%、록화개농도위0.2 mol·L-1.고정화매적최괄작용온도위75℃,비유리매제고료20℃,최괄PH위4.5,비유리매하강0.5개단위.고정화매적활력최고질2 013.42 U·g-1간지,상대활력위89.3%,미씨상수Km위1.28%,반쇠기위223 h.채용각취당화해조산납위재체미효낭법고정당화매적방법시가행적.
