中国调味品
中國調味品
중국조미품
CHINESE CONDIMENT
2010年
1期
71-73
,共3页
刘井权%郑喜群%柴华%孙玉坤%单会君
劉井權%鄭喜群%柴華%孫玉坤%單會君
류정권%정희군%시화%손옥곤%단회군
大豆酱%胀袋%白膜%酸度超标
大豆醬%脹袋%白膜%痠度超標
대두장%창대%백막%산도초표
文章分析了大豆生产中的胀袋、产白膜、成品酸度超标的原因和防止方法,提出了控制大豆酱质量工艺参数及其对成品质量的影响因素,并提出了改进工艺措施.
文章分析瞭大豆生產中的脹袋、產白膜、成品痠度超標的原因和防止方法,提齣瞭控製大豆醬質量工藝參數及其對成品質量的影響因素,併提齣瞭改進工藝措施.
문장분석료대두생산중적창대、산백막、성품산도초표적원인화방지방법,제출료공제대두장질량공예삼수급기대성품질량적영향인소,병제출료개진공예조시.
