乳业科学与技术
乳業科學與技術
유업과학여기술
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
1期
33-35
,共3页
阪崎肠杆菌%耐酸碱性%耐热性
阪崎腸桿菌%耐痠堿性%耐熱性
판기장간균%내산감성%내열성
通过对乳制品企业常用的清洗杀菌剂对阪崎肠杆菌处理效果的试验分析,对其耐酸碱性和耐热性实施了验证,从而确定了乳制品加工过程中的清洗杀菌方法,为婴幼儿乳制品企业控制阪崎肠杆菌提供了有效的方法.
通過對乳製品企業常用的清洗殺菌劑對阪崎腸桿菌處理效果的試驗分析,對其耐痠堿性和耐熱性實施瞭驗證,從而確定瞭乳製品加工過程中的清洗殺菌方法,為嬰幼兒乳製品企業控製阪崎腸桿菌提供瞭有效的方法.
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