食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
1期
164-168
,共5页
王皎%李赫宇%刘岱琳%宋新波%於洪建
王皎%李赫宇%劉岱琳%宋新波%於洪建
왕교%리혁우%류대림%송신파%어홍건
苹果%营养成分%苹果多酚%保健功效%功能性食品
蘋果%營養成分%蘋果多酚%保健功效%功能性食品
평과%영양성분%평과다분%보건공효%공능성식품
综述国内外苹果的研究进展,主要介绍苹果的营养成分,存在部位,保健功效以及开发利用现状,期望苹果可以被充分开发,增加它的附加值.
綜述國內外蘋果的研究進展,主要介紹蘋果的營養成分,存在部位,保健功效以及開髮利用現狀,期望蘋果可以被充分開髮,增加它的附加值.
종술국내외평과적연구진전,주요개소평과적영양성분,존재부위,보건공효이급개발이용현상,기망평과가이피충분개발,증가타적부가치.
