江苏农业科学
江囌農業科學
강소농업과학
JIANGSU AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
6期
269-272
,共4页
游春苹%任婧%艾连中%孙克杰
遊春蘋%任婧%艾連中%孫剋傑
유춘평%임청%애련중%손극걸
食品安全%传感器%纳米材料%电化学%乳制品%牛奶
食品安全%傳感器%納米材料%電化學%乳製品%牛奶
식품안전%전감기%납미재료%전화학%유제품%우내
当前社会食品安全问题层出不穷,其中乳品安全问题是人们关注的一大焦点,探索更快、更准确、更灵敏的分析检测手段成为乳品质量安全研究的重点方向之一.纳米技术与电化学相结合制备出的新型传感器件可用于乳品成分分析和安全检测,其最大优点是便于集成化、微型化和在线实时监测.综述了近十年来基于纳米材料和电化学手段的传感器在乳品安全研究方面的应用.
噹前社會食品安全問題層齣不窮,其中乳品安全問題是人們關註的一大焦點,探索更快、更準確、更靈敏的分析檢測手段成為乳品質量安全研究的重點方嚮之一.納米技術與電化學相結閤製備齣的新型傳感器件可用于乳品成分分析和安全檢測,其最大優點是便于集成化、微型化和在線實時鑑測.綜述瞭近十年來基于納米材料和電化學手段的傳感器在乳品安全研究方麵的應用.
당전사회식품안전문제층출불궁,기중유품안전문제시인문관주적일대초점,탐색경쾌、경준학、경령민적분석검측수단성위유품질량안전연구적중점방향지일.납미기술여전화학상결합제비출적신형전감기건가용우유품성분분석화안전검측,기최대우점시편우집성화、미형화화재선실시감측.종술료근십년래기우납미재료화전화학수단적전감기재유품안전연구방면적응용.
