禽蛋加工检测研究进展
금단가공검측연구진전
  • 万方数据
    中国家禽 중국가금
    CHINA POULTRY
    2012年 10期 45-47 ,共3页

    王飞%刘文营%赵维高%黄丽燕%张强%王旭清%韩兆鹏%卢晓明

    왕비%류문영%조유고%황려연%장강%왕욱청%한조붕%로효명

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    文章综述了国内外有关禽蛋新鲜度、分级、裂纹检测等方面的研究内容及进展,以期为蛋品加工研究和技术推广应用提供参考.
    문장종술료국내외유관금단신선도、분급、렬문검측등방면적연구내용급진전,이기위단품가공연구화기술추엄응용제공삼고.
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