中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
4期
158-165
,共8页
朱金林%许新德%孙晓霞%王超英%王有芳%胡利东
硃金林%許新德%孫曉霞%王超英%王有芳%鬍利東
주금림%허신덕%손효하%왕초영%왕유방%호리동
叶黄素%咀嚼片%毒理学%安全性%评价
葉黃素%咀嚼片%毒理學%安全性%評價
협황소%저작편%독이학%안전성%평개
目的:评价叶黄素咀嚼片作为功能性食品食用的毒理学安全性.方法:按照我国卫生部《食品安全毒理学评价程序和检验方法规范》进行急性毒性试验、遗传毒性试验(Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)和30 d喂养试验进行毒理学研究.结果:叶黄素咀嚼片对两种性别的ICR小鼠急性经口最大耐受剂量＞20.0g/kgbw,按照急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级;遗传毒性试验(Ames试验、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)均为阴性;30d喂养试验表明,该受试物在0.19、0.38、0.75g/kgbw(分别相当于推荐人群日摄入量的25、50、100倍)剂量时,对SD大鼠的临床检查、血液学、血生化学和脏器重量和系数以及病理组织形态等指标均无明显不良影响.结论:叶黄素咀嚼片具有较好的食用安全性.
目的:評價葉黃素咀嚼片作為功能性食品食用的毒理學安全性.方法:按照我國衛生部《食品安全毒理學評價程序和檢驗方法規範》進行急性毒性試驗、遺傳毒性試驗(Ames試驗、小鼠骨髓細胞微覈試驗、小鼠精子畸形試驗)和30 d餵養試驗進行毒理學研究.結果:葉黃素咀嚼片對兩種性彆的ICR小鼠急性經口最大耐受劑量＞20.0g/kgbw,按照急性毒性分級標準規定,該受試物屬無毒級;遺傳毒性試驗(Ames試驗、骨髓細胞微覈試驗、小鼠精子畸形試驗)均為陰性;30d餵養試驗錶明,該受試物在0.19、0.38、0.75g/kgbw(分彆相噹于推薦人群日攝入量的25、50、100倍)劑量時,對SD大鼠的臨床檢查、血液學、血生化學和髒器重量和繫數以及病理組織形態等指標均無明顯不良影響.結論:葉黃素咀嚼片具有較好的食用安全性.
목적:평개협황소저작편작위공능성식품식용적독이학안전성.방법:안조아국위생부《식품안전독이학평개정서화검험방법규범》진행급성독성시험、유전독성시험(Ames시험、소서골수세포미핵시험、소서정자기형시험)화30 d위양시험진행독이학연구.결과:협황소저작편대량충성별적ICR소서급성경구최대내수제량＞20.0g/kgbw,안조급성독성분급표준규정,해수시물속무독급;유전독성시험(Ames시험、골수세포미핵시험、소서정자기형시험)균위음성;30d위양시험표명,해수시물재0.19、0.38、0.75g/kgbw(분별상당우추천인군일섭입량적25、50、100배)제량시,대SD대서적림상검사、혈액학、혈생화학화장기중량화계수이급병리조직형태등지표균무명현불량영향.결론:협황소저작편구유교호적식용안전성.
