现代预防医学
現代預防醫學
현대예방의학
MODERN PREVENTIVE MEDICINE
2007年
1期
91,115
,共2页
[目的]了解市售酱腌菜中添加剂的使用情况,为监督管理提供科学依据.[方法]对郑州市各大农贸市场、大型超市的网点所销售的酱腌菜过行抽样,按GB/T5009.29-2003中高效液相色谱法进行检验,分析添加剂使用情况.[结果]共抽检72份样品,合格11份,合格率为15.7%.[结论]市售酱腌菜中添加剂使用较为普遍,添加剂超标是酱腌菜不合格的主要原因.
[目的]瞭解市售醬醃菜中添加劑的使用情況,為鑑督管理提供科學依據.[方法]對鄭州市各大農貿市場、大型超市的網點所銷售的醬醃菜過行抽樣,按GB/T5009.29-2003中高效液相色譜法進行檢驗,分析添加劑使用情況.[結果]共抽檢72份樣品,閤格11份,閤格率為15.7%.[結論]市售醬醃菜中添加劑使用較為普遍,添加劑超標是醬醃菜不閤格的主要原因.
[목적]료해시수장업채중첨가제적사용정황,위감독관리제공과학의거.[방법]대정주시각대농무시장、대형초시적망점소소수적장업채과행추양,안GB/T5009.29-2003중고효액상색보법진행검험,분석첨가제사용정황.[결과]공추검72빈양품,합격11빈,합격솔위15.7%.[결론]시수장업채중첨가제사용교위보편,첨가제초표시장업채불합격적주요원인.
