食品工程
食品工程
식품공정
FOOD ENGINEERING
2008年
2期
58-61
,共4页
周婧琦%赵光远%张培旗%白艳红
週婧琦%趙光遠%張培旂%白豔紅
주청기%조광원%장배기%백염홍
桃渣%酚类物质%提取%高压
桃渣%酚類物質%提取%高壓
도사%분류물질%제취%고압
考察高压对乙醇溶液提取桃渣中酚类物质的影响.结果表明,乙醇体积浓度70%比较适宜.随着处理压力的增大,酚类物质的得率逐渐升高(400MPa除外),且在500 MPa以前得率提高的幅度较大,压力到达600 MPa以上后得率增幅不大.随着提取时间的延长,酚类得率先升后降,提取时间以10min为宜.酚类物质的得率先随温度升高而增大,到50℃达到最高,随后又下降.高压对乙醇溶液提取桃渣中酚类物质有显著的促进作用.
攷察高壓對乙醇溶液提取桃渣中酚類物質的影響.結果錶明,乙醇體積濃度70%比較適宜.隨著處理壓力的增大,酚類物質的得率逐漸升高(400MPa除外),且在500 MPa以前得率提高的幅度較大,壓力到達600 MPa以上後得率增幅不大.隨著提取時間的延長,酚類得率先升後降,提取時間以10min為宜.酚類物質的得率先隨溫度升高而增大,到50℃達到最高,隨後又下降.高壓對乙醇溶液提取桃渣中酚類物質有顯著的促進作用.
고찰고압대을순용액제취도사중분류물질적영향.결과표명,을순체적농도70%비교괄의.수착처리압력적증대,분류물질적득솔축점승고(400MPa제외),차재500 MPa이전득솔제고적폭도교대,압력도체600 MPa이상후득솔증폭불대.수착제취시간적연장,분류득솔선승후강,제취시간이10min위의.분류물질적득솔선수온도승고이증대,도50℃체도최고,수후우하강.고압대을순용액제취도사중분류물질유현저적촉진작용.
