CAJ | 학술논문

从拟热带假丝酵母Candida pseudotropicalis 104(C104)中,通过离子交换层析和蓝色琼脂糖亲和层析分离得到依赖于辅酶NAD(H)的羰基还原酶,酶的分子量约为37.5 kD.催化氧化反应的最适pH为8.5,催化还原反应的最适DH为6.0～6.5,最适反应温度均为50℃.该酶热稳定性较低,在pH7.0～8.5环境下较稳定,多数重金属离子均能导致酶活力下降.该酶的反应底物广泛,能高选择性催化还原多种氯代苯乙酮衍生物,其中还原苯乙酮、2＇-氯-苯乙酮、3＇-氯-苯乙酮和4'-氯-苯乙酮可产生对应的s型醇,其对映体过剩值(e.e.)均达到将近100%.底物上取代基团的位阻效应和电荷诱导效应是羰基还原酶还原底物活力大小的重要影响因素.
종의열대가사효모Candida pseudotropicalis 104(C104)중,통과리자교환층석화람색경지당친화층석분리득도의뢰우보매NAD(H)적탄기환원매,매적분자량약위37.5 kD.최화양화반응적최괄pH위8.5,최화환원반응적최괄DH위6.0～6.5,최괄반응온도균위50℃.해매열은정성교저,재pH7.0～8.5배경하교은정,다수중금속리자균능도치매활력하강.해매적반응저물엄범,능고선택성최화환원다충록대분을동연생물,기중환원분을동、2＇-록-분을동、3＇-록-분을동화4'-록-분을동가산생대응적s형순,기대영체과잉치(e.e.)균체도장근100%.저물상취대기단적위조효응화전하유도효응시탄기환원매환원저물활력대소적중요영향인소.