饮料工业
飲料工業
음료공업
BEVERAGE INDUSTRY
2009年
7期
14-15,18
,共3页
艾志松%林晶%陈娜%栾芳%石维锋
艾誌鬆%林晶%陳娜%欒芳%石維鋒
애지송%림정%진나%란방%석유봉
果汁乳饮料%配方%稳定剂%酸味剂
果汁乳飲料%配方%穩定劑%痠味劑
과즙유음료%배방%은정제%산미제
叙述了一种果汁乳饮料的配方研制过程,着重列举了果汁、稳定剂、酸味剂、白砂糖的筛选方法和添加量的确定.
敘述瞭一種果汁乳飲料的配方研製過程,著重列舉瞭果汁、穩定劑、痠味劑、白砂糖的篩選方法和添加量的確定.
서술료일충과즙유음료적배방연제과정,착중열거료과즙、은정제、산미제、백사당적사선방법화첨가량적학정.
