CAJ | 학술논문

通过测定番茄果实生长发育过程中蔗糖、果糖、可溶性总糖、淀粉的含量和糖代谢中涉及到的蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、酸性转化酶、中性转化酶的活性,研究了番茄果实生长发育过程中糖的代谢过程.根据番茄果实的生长发育曲线和相对日生长率,可以将番茄的生长发育过程按开花后39 d作为分界点分为2个阶段,39 d之前为产量形成期,之后为品质形成期.在产量形成期内,果糖和可溶性总糖含量逐渐升高,淀粉含量逐渐下降,蔗糖含量先升高后下降,变化不剧烈,以积累淀粉为主.同期AI和NI的活性较低,SS和SPS的活性较高.在品质形成期,果糖含量升高,淀粉含量下降,蔗糖和可溶性总糖变化不明显,以积累果糖为主.AI和NI的活性急剧升高,SS和SPS的活性很低.统计分析表明,番茄果实单果重量与淀粉含量、淀粉含量与NI活性呈显著负相关,可以参考淀粉的含量和NI的活性进行番茄高产研究.果糖含量与淀粉含量呈显著负相关,与SS和AI,NI的活性均为显著正相关;番茄果实中的可溶性总糖与淀粉含量呈显著负相关,与SS的活性呈显著正相关,可以参考SS和AI,NI的活性进行高果糖含量的品质研究.
통과측정번가과실생장발육과정중자당、과당、가용성총당、정분적함량화당대사중섭급도적자당합성매、자당린산합성매、산성전화매、중성전화매적활성,연구료번가과실생장발육과정중당적대사과정.근거번가과실적생장발육곡선화상대일생장솔,가이장번가적생장발육과정안개화후39 d작위분계점분위2개계단,39 d지전위산량형성기,지후위품질형성기.재산량형성기내,과당화가용성총당함량축점승고,정분함량축점하강,자당함량선승고후하강,변화불극렬,이적루정분위주.동기AI화NI적활성교저,SS화SPS적활성교고.재품질형성기,과당함량승고,정분함량하강,자당화가용성총당변화불명현,이적루과당위주.AI화NI적활성급극승고,SS화SPS적활성흔저.통계분석표명,번가과실단과중량여정분함량、정분함량여NI활성정현저부상관,가이삼고정분적함량화NI적활성진행번가고산연구.과당함량여정분함량정현저부상관,여SS화AI,NI적활성균위현저정상관;번가과실중적가용성총당여정분함량정현저부상관,여SS적활성정현저정상관,가이삼고SS화AI,NI적활성진행고과당함량적품질연구.