CAJ | 학술논문

青贮发酵过程中，乳酸菌的数量与青贮品质息息相关。添加乳酸菌青贮可以有效提升青贮饲料品质。近年来的研究表明，乳酸菌在青贮饲料发酵过程中会代谢产生大量有机酸、细菌素及其它抑菌物质，可以有效抑制有害菌的生长，防止二次发酵。另外，乳酸菌对饲料中黄曲霉毒素具有降解和抑制作用，大大提高了青贮饲料的安全性。饲喂添加乳酸菌的青贮饲料对奶牛还有益生作用，可以提高产奶量。本文阐述了青贮的原理及制作高品质青贮的必要条件，并总结了在制作青贮饲料时添加乳酸菌青贮对其品质的具体改善效果，以及添加乳酸菌的青贮饲料对奶牛的益生作用及生产性能的影响。
청저발효과정중，유산균적수량여청저품질식식상관。첨가유산균청저가이유효제승청저사료품질。근년래적연구표명，유산균재청저사료발효과정중회대사산생대량유궤산、세균소급기타억균물질，가이유효억제유해균적생장，방지이차발효。령외，유산균대사료중황곡매독소구유강해화억제작용，대대제고료청저사료적안전성。사위첨가유산균적청저사료대내우환유익생작용，가이제고산내량。본문천술료청저적원리급제작고품질청저적필요조건，병총결료재제작청저사료시첨가유산균청저대기품질적구체개선효과，이급첨가유산균적청저사료대내우적익생작용급생산성능적영향。