畜牧兽医学报
畜牧獸醫學報
축목수의학보
2011年
7期
1007-1014
,共8页
龚云飞%王唯芬%张明洲%陈宗伦%李沐洁%奚茜
龔雲飛%王唯芬%張明洲%陳宗倫%李沐潔%奚茜
공운비%왕유분%장명주%진종륜%리목길%해천
磺胺二甲嘧啶%ELISA试剂盒%猪肝%猪肉%鸡肉
磺胺二甲嘧啶%ELISA試劑盒%豬肝%豬肉%鷄肉
광알이갑밀정%ELISA시제합%저간%저육%계육
在多克隆抗体的基础上研制一种用于检测动物源性食品中磺胺二甲嘧啶(SMZ)残留量的直接竞争酶联免疫吸附测定法(ELISA)试剂盒,并与高效液相色谱(HPLC)分析方法比较和验证.将磺胺二甲嘧啶添加到猪肝、猪肉和鸡肉样品中,用所制备的试剂盒和HPLC分析方法检测样品中的磺胺二甲嘧啶残留,并对试剂盒的灵敏度、特异性、精密度、准确度和有效期进行测定.研究结果表明,磺胺二甲嘧啶浓度在0.5～50 ng·mL-1,方法的检测灵敏度IC10 =0.47 ng·mL-1,板内平均变异系数为7.4％,板间平均变异系数为9.27％.猪肝、猪肉与鸡肉组织样品中SMZ最低检测限分别为3.91、4.81与1.59 μg·kg1.在添加10.0～50.0 μg·kg-1时,平均回收率在85％～110％.试剂盒的检测时间为12.6 min,在4℃至少可以保存6个月.研制的试剂盒可以满足猪肝、猪肉和鸡肉中磺胺二甲嘧啶残留的现场快速检测.
在多剋隆抗體的基礎上研製一種用于檢測動物源性食品中磺胺二甲嘧啶(SMZ)殘留量的直接競爭酶聯免疫吸附測定法(ELISA)試劑盒,併與高效液相色譜(HPLC)分析方法比較和驗證.將磺胺二甲嘧啶添加到豬肝、豬肉和鷄肉樣品中,用所製備的試劑盒和HPLC分析方法檢測樣品中的磺胺二甲嘧啶殘留,併對試劑盒的靈敏度、特異性、精密度、準確度和有效期進行測定.研究結果錶明,磺胺二甲嘧啶濃度在0.5～50 ng·mL-1,方法的檢測靈敏度IC10 =0.47 ng·mL-1,闆內平均變異繫數為7.4％,闆間平均變異繫數為9.27％.豬肝、豬肉與鷄肉組織樣品中SMZ最低檢測限分彆為3.91、4.81與1.59 μg·kg1.在添加10.0～50.0 μg·kg-1時,平均迴收率在85％～110％.試劑盒的檢測時間為12.6 min,在4℃至少可以保存6箇月.研製的試劑盒可以滿足豬肝、豬肉和鷄肉中磺胺二甲嘧啶殘留的現場快速檢測.
재다극륭항체적기출상연제일충용우검측동물원성식품중광알이갑밀정(SMZ)잔류량적직접경쟁매련면역흡부측정법(ELISA)시제합,병여고효액상색보(HPLC)분석방법비교화험증.장광알이갑밀정첨가도저간、저육화계육양품중,용소제비적시제합화HPLC분석방법검측양품중적광알이갑밀정잔류,병대시제합적령민도、특이성、정밀도、준학도화유효기진행측정.연구결과표명,광알이갑밀정농도재0.5～50 ng·mL-1,방법적검측령민도IC10 =0.47 ng·mL-1,판내평균변이계수위7.4％,판간평균변이계수위9.27％.저간、저육여계육조직양품중SMZ최저검측한분별위3.91、4.81여1.59 μg·kg1.재첨가10.0～50.0 μg·kg-1시,평균회수솔재85％～110％.시제합적검측시간위12.6 min,재4℃지소가이보존6개월.연제적시제합가이만족저간、저육화계육중광알이갑밀정잔류적현장쾌속검측.
