商业会计
商業會計
상업회계
COMMERCIAL ACCOUNTING
2011年
33期
49-51
,共3页
餐饮企业合理运用作业成本管理,可以更清晰地分析产品成本,充分挖掘生产经营中产品、服务、环节的潜力,为餐饮业经营的各项产品、各项服务和各个环节制定出先进、合理的目标成本政策.本文通过对作业成本法的理论探讨和案例分析,阐明作业成本法在餐饮业的应用流程和方式,揭示作业成本法对于提高经营管理决策水平和竞争力的理论意义和现实意义.
餐飲企業閤理運用作業成本管理,可以更清晰地分析產品成本,充分挖掘生產經營中產品、服務、環節的潛力,為餐飲業經營的各項產品、各項服務和各箇環節製定齣先進、閤理的目標成本政策.本文通過對作業成本法的理論探討和案例分析,闡明作業成本法在餐飲業的應用流程和方式,揭示作業成本法對于提高經營管理決策水平和競爭力的理論意義和現實意義.
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