CAJ | 학술논문

万方数据

高校后勤研究 고교후근연구
UNIVERSITY LOGISTICS RESEARCH
2011年 2期 63-64 ,共2页

潘丽慧潘麗慧

반려혜

高校后勤%餐饮管理%成本管理%企业化管理%经济属性%服务性行业%后勤改革%服务行业高校後勤%餐飲管理%成本管理%企業化管理%經濟屬性%服務性行業%後勤改革%服務行業
고교후근%찬음관리%성본관리%기업화관리%경제속성%복무성행업%후근개혁%복무행업

一、高校后勤餐饮管理的性质高校餐饮管理是学校后勤改革的重要内容。既具有服务行业普遍的经济属性,又具有教育系统特殊的育人属性。饮食服务中心原则上实行企业化管理,但作为相对独立的经济实体,在经营方式、用人、财务管理等方面，按照契约自主经营、独立核算、自负盈亏。遵循价值规律，体现出一般服务性行业中企业的基本属性。
일、고교후근찬음관리적성질 고교찬음관리시학교후근개혁적중요내용。기구유복무행업보편적경제속성,우구유교육계통특수적육인속성。음식복무중심원칙상실행기업화관리,단작위상대독립적경제실체,재경영방식、용인、재무관리등방면，안조계약자주경영、독립핵산、자부영우。준순개치규률，체현출일반복무성행업중기업적기본속성。