商品与质量·学术观察
商品與質量·學術觀察
상품여질량·학술관찰
SHANGPIN YU ZHILIANG
2011年
4期
298-299
,共2页
液态奶%生产%技术改进
液態奶%生產%技術改進
액태내%생산%기술개진
液态奶制品主要是指全部或部分以鲜牛奶为原料,通过标准化操作,包括均质、杀菌或超高温灭菌等工艺,以相应的包装材料及方法进行包装,以达到合理的营养配制及口味,具有一定保质期的奶制品.本文根据作者在液态奶生产企业中实际工作经验,对当代我国液态奶生产的现状进行了总结,并对相关的技术改进进行了详细的阐述.
液態奶製品主要是指全部或部分以鮮牛奶為原料,通過標準化操作,包括均質、殺菌或超高溫滅菌等工藝,以相應的包裝材料及方法進行包裝,以達到閤理的營養配製及口味,具有一定保質期的奶製品.本文根據作者在液態奶生產企業中實際工作經驗,對噹代我國液態奶生產的現狀進行瞭總結,併對相關的技術改進進行瞭詳細的闡述.
액태내제품주요시지전부혹부분이선우내위원료,통과표준화조작,포괄균질、살균혹초고온멸균등공예,이상응적포장재료급방법진행포장,이체도합리적영양배제급구미,구유일정보질기적내제품.본문근거작자재액태내생산기업중실제공작경험,대당대아국액태내생산적현상진행료총결,병대상관적기술개진진행료상세적천술.
