农村经济与科技
農村經濟與科技
농촌경제여과기
RURAL ECONOMY AND SCIENCE--TECHNOLOGY
2009年
2期
85-86,53
,共3页
家酿葡萄酒%工艺改进%风味改良
傢釀葡萄酒%工藝改進%風味改良
가양포도주%공예개진%풍미개량
普通家酿葡萄酒由于技术设备限制工艺粗糙,往往品质不佳.在酿制的过程中,适时适量添加亚硫酸,接种酿酒酵母,控制好前发酵及后发酵的温度和时间,进行蒸馏勾兑等,可以显著的改良家酿葡萄酒的品质.在家里也可以酿制出具有宝石红色、有令人愉悦葡萄酒香、口感丰满醇厚的优质葡萄酒.
普通傢釀葡萄酒由于技術設備限製工藝粗糙,往往品質不佳.在釀製的過程中,適時適量添加亞硫痠,接種釀酒酵母,控製好前髮酵及後髮酵的溫度和時間,進行蒸餾勾兌等,可以顯著的改良傢釀葡萄酒的品質.在傢裏也可以釀製齣具有寶石紅色、有令人愉悅葡萄酒香、口感豐滿醇厚的優質葡萄酒.
보통가양포도주유우기술설비한제공예조조,왕왕품질불가.재양제적과정중,괄시괄량첨가아류산,접충양주효모,공제호전발효급후발효적온도화시간,진행증류구태등,가이현저적개량가양포도주적품질.재가리야가이양제출구유보석홍색、유령인유열포도주향、구감봉만순후적우질포도주.
