中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2009年
3期
41-43
,共3页
郭育铭%殷钟意%郑旭煦%周晓庆
郭育銘%慇鐘意%鄭旭煦%週曉慶
곽육명%은종의%정욱후%주효경
柑桔皮残渣%发酵%蛋白质%工艺条件
柑桔皮殘渣%髮酵%蛋白質%工藝條件
감길피잔사%발효%단백질%공예조건
为探讨柑桔皮渣综合利用的潜力,以提取黄酮类化合物后的柑桔皮残渣为发酵原料,以粗蛋白质和可溶性蛋白质含量作考察指标,采用黑曲霉(A)、米曲霉(B)、扣囊腹膜孢酵母(C)3种菌种混合发酵,考察了发酵时间、接菌量、含水率等因素对发酵蛋白质饲料的影响,通过正交试验优化工艺条件.结果表明,在培养基含水率60%、接菌量0.4 mL/g、发酵时间5 d条件下,柑桔皮残渣粗蛋白质含量为217 mg/g,可溶性蛋白含量为1.75 mg/g.
為探討柑桔皮渣綜閤利用的潛力,以提取黃酮類化閤物後的柑桔皮殘渣為髮酵原料,以粗蛋白質和可溶性蛋白質含量作攷察指標,採用黑麯黴(A)、米麯黴(B)、釦囊腹膜孢酵母(C)3種菌種混閤髮酵,攷察瞭髮酵時間、接菌量、含水率等因素對髮酵蛋白質飼料的影響,通過正交試驗優化工藝條件.結果錶明,在培養基含水率60%、接菌量0.4 mL/g、髮酵時間5 d條件下,柑桔皮殘渣粗蛋白質含量為217 mg/g,可溶性蛋白含量為1.75 mg/g.
위탐토감길피사종합이용적잠력,이제취황동류화합물후적감길피잔사위발효원료,이조단백질화가용성단백질함량작고찰지표,채용흑곡매(A)、미곡매(B)、구낭복막포효모(C)3충균충혼합발효,고찰료발효시간、접균량、함수솔등인소대발효단백질사료적영향,통과정교시험우화공예조건.결과표명,재배양기함수솔60%、접균량0.4 mL/g、발효시간5 d조건하,감길피잔사조단백질함량위217 mg/g,가용성단백함량위1.75 mg/g.
