中国动物检疫
中國動物檢疫
중국동물검역
CHINA ANMAL QUARANTINE
2008年
11期
19-21
,共3页
兽药残留%监控%现状%对策
獸藥殘留%鑑控%現狀%對策
수약잔류%감공%현상%대책
食品安全问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视,已成为全球关注的焦点.兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一.解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量,保障其安全的关键环节.本文全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况及成效和存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点.提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议.
食品安全問題因關繫到人的健康和安全而受到各國政府和全社會的高度重視,已成為全毬關註的焦點.獸藥殘留是影響食品安全的最重要的化學性因素之一.解決獸藥殘留問題是提高動物源性食品質量,保障其安全的關鍵環節.本文全麵總結我國獸藥殘留鑑控法規體繫、工作狀況及成效和存在的不足,深入分析現行工作機製的優缺點.提齣瞭建立殘留風險分析機製,實行從養殖環節到餐桌的全程鑑控,依法鑑控,科學鑑控的措施和建議.
식품안전문제인관계도인적건강화안전이수도각국정부화전사회적고도중시,이성위전구관주적초점.수약잔류시영향식품안전적최중요적화학성인소지일.해결수약잔류문제시제고동물원성식품질량,보장기안전적관건배절.본문전면총결아국수약잔류감공법규체계、공작상황급성효화존재적불족,심입분석현행공작궤제적우결점.제출료건립잔류풍험분석궤제,실행종양식배절도찬탁적전정감공,의법감공,과학감공적조시화건의.
