影响肉质嫩度的主效基因
영향육질눈도적주효기인
  • 万方数据
    江西饲料 강서사료
    JIANGXI FEED
    2008年 5期 4-6 ,共3页

    刘丽%何望%李小玲%洪波%李琦华%贾俊静%余红心

    류려%하망%리소령%홍파%리기화%가준정%여홍심

    嫩度%主效基因%脂肪酸结合蛋白基因%钙蛋白酶基因 嫩度%主效基因%脂肪痠結閤蛋白基因%鈣蛋白酶基因
    눈도%주효기인%지방산결합단백기인%개단백매기인
    文章对影响肉质嫩度的两个主效基因,即脂肪酸结合蛋白(Fatty acid-binding proteins,FABP)基因和钙蛋白酶(Calpain)基因的研究概况及与肉质嫩度的关系做一综述.
    문장대영향육질눈도적량개주효기인,즉지방산결합단백(Fatty acid-binding proteins,FABP)기인화개단백매(Calpain)기인적연구개황급여육질눈도적관계주일종술.
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