现代商业
現代商業
현대상업
MODERN BUSINESS
2008年
26期
10-11
,共2页
面包的质量标准%质量控制%质量管理
麵包的質量標準%質量控製%質量管理
면포적질량표준%질량공제%질량관리
面包是人们日常生活中消费较大的一类食品.面包在生产中因某一工艺环节的疏忽,亦出现一些卫生及质量问题.对其质量问题应采取哪些相应的对策和措施,这是值得面包生产厂家注意的一个课题.笔者试对面包质量的标准及质量管理进行了初步研究.
麵包是人們日常生活中消費較大的一類食品.麵包在生產中因某一工藝環節的疏忽,亦齣現一些衛生及質量問題.對其質量問題應採取哪些相應的對策和措施,這是值得麵包生產廠傢註意的一箇課題.筆者試對麵包質量的標準及質量管理進行瞭初步研究.
면포시인문일상생활중소비교대적일류식품.면포재생산중인모일공예배절적소홀,역출현일사위생급질량문제.대기질량문제응채취나사상응적대책화조시,저시치득면포생산엄가주의적일개과제.필자시대면포질량적표준급질량관리진행료초보연구.