职业与健康
職業與健康
직업여건강
OCCUPATION AND HEALTH
2008年
6期
544-545
,共2页
王滨%郑向梅%高景枝%胡庆
王濱%鄭嚮梅%高景枝%鬍慶
왕빈%정향매%고경지%호경
葡萄球菌%食物中毒%流行病学
葡萄毬菌%食物中毒%流行病學
포도구균%식물중독%류행병학
目的 调查引起食物中毒的病原菌.方法 采用流行病学调查和细菌学检查方法,对1起突发的散在的食物中毒事件进行调查.结果 分别在2个病人的呕吐物和粪便、病人家中的剩炸卤鸡爪,熟食店中的炸卤鸡爪和熟食店中砧板涂拭5个样品中检出金黄色葡萄球菌,对金黄色葡萄球菌进行葡萄球菌肠毒素检查,其肠毒素均为A型.结论 该起食物中毒事件是由于饮食从业人员卫生意识差,造成金黄色葡萄球菌污染食品引起的食物中毒.
目的 調查引起食物中毒的病原菌.方法 採用流行病學調查和細菌學檢查方法,對1起突髮的散在的食物中毒事件進行調查.結果 分彆在2箇病人的嘔吐物和糞便、病人傢中的剩炸滷鷄爪,熟食店中的炸滷鷄爪和熟食店中砧闆塗拭5箇樣品中檢齣金黃色葡萄毬菌,對金黃色葡萄毬菌進行葡萄毬菌腸毒素檢查,其腸毒素均為A型.結論 該起食物中毒事件是由于飲食從業人員衛生意識差,造成金黃色葡萄毬菌汙染食品引起的食物中毒.
목적 조사인기식물중독적병원균.방법 채용류행병학조사화세균학검사방법,대1기돌발적산재적식물중독사건진행조사.결과 분별재2개병인적구토물화분편、병인가중적잉작서계조,숙식점중적작서계조화숙식점중침판도식5개양품중검출금황색포도구균,대금황색포도구균진행포도구균장독소검사,기장독소균위A형.결론 해기식물중독사건시유우음식종업인원위생의식차,조성금황색포도구균오염식품인기적식물중독.
