改性大豆磷脂的功能与应用
개성대두린지적공능여응용
STUDY ON FUNCTION AND APPLICATION OF THE MODIFIED SOYBEAN PHOSPHALIPID
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2007年 12期 162-164 ,共3页

    石艳宾%王祥河%何雨青%赵琼

    석염빈%왕상하%하우청%조경

    大豆磷脂%改性%功能%应用 大豆燐脂%改性%功能%應用
    대두린지%개성%공능%응용
    重点介绍了改性大豆磷脂的特性和降血脂、增强免疫力、抗氧化、抗衰老等功能特性及其在食品工业中的应用.
    중점개소료개성대두린지적특성화강혈지、증강면역력、항양화、항쇠로등공능특성급기재식품공업중적응용.
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