理化检验-化学分册
理化檢驗-化學分冊
이화검험-화학분책
PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS
2006年
12期
1032-1033,1062
,共3页
钮伟民%张敬平%李芳%许正建%葛艾生%李永富
鈕偉民%張敬平%李芳%許正建%葛艾生%李永富
뉴위민%장경평%리방%허정건%갈애생%리영부
肉类%新鲜度%纳氏试剂%快速测定仪
肉類%新鮮度%納氏試劑%快速測定儀
육류%신선도%납씨시제%쾌속측정의
根据纳氏比色法测定氨氯的原理,设计制造了名为"肉类新鲜度快速检测仪"的仪器,应用此自制的仪器,一件肉类样品的检测仅需8 min.试验表明,吸光度与NH4+浓度在0~40 mg/100 g试样之间呈线性关系,其相关系数大于0.995,其检出限(3S/N)为0.5 mg/100 g.分析两件NH4+浓度不同的试样,测定结果的平均RSD(n=8)值为3.5%
根據納氏比色法測定氨氯的原理,設計製造瞭名為"肉類新鮮度快速檢測儀"的儀器,應用此自製的儀器,一件肉類樣品的檢測僅需8 min.試驗錶明,吸光度與NH4+濃度在0~40 mg/100 g試樣之間呈線性關繫,其相關繫數大于0.995,其檢齣限(3S/N)為0.5 mg/100 g.分析兩件NH4+濃度不同的試樣,測定結果的平均RSD(n=8)值為3.5%
근거납씨비색법측정안록적원리,설계제조료명위"육류신선도쾌속검측의"적의기,응용차자제적의기,일건육류양품적검측부수8 min.시험표명,흡광도여NH4+농도재0~40 mg/100 g시양지간정선성관계,기상관계수대우0.995,기검출한(3S/N)위0.5 mg/100 g.분석량건NH4+농도불동적시양,측정결과적평균RSD(n=8)치위3.5%