CAJ | 학술논문

万方数据

食品工业科技 식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2006年 4期 177-178,181 ,共3页

易春艳%李佳凤%余爱农%邵宇%汪兴平%吴永尧%陈金育%黄晶晶

역춘염%리가봉%여애농%소우%왕흥평%오영요%진금육%황정정

魔芋葡甘聚糖%苯酚-硫酸比色法%含量测定魔芋葡甘聚糖%苯酚-硫痠比色法%含量測定
마우포감취당%분분-류산비색법%함량측정

处理过的鲜花魔芋样品经50%乙醇浸泡除杂,水提醇沉,以葡萄糖为标准品,用苯酚-硫酸比色法测定其中葡甘聚糖的含量.建立了葡萄糖浓度与吸光度关系的回归方程,测得葡甘聚糖的含量为(61.76±0.72)%,对照实验的收率为(100.80±1.24)%,精密度为1.02%.此法简便快速,灵敏度、准确度高,稳定性好,可作为魔芋中葡甘聚糖含量的测定方法.
처리과적선화마우양품경50%을순침포제잡,수제순침,이포도당위표준품,용분분-류산비색법측정기중포감취당적함량.건립료포도당농도여흡광도관계적회귀방정,측득포감취당적함량위(61.76±0.72)%,대조실험적수솔위(100.80±1.24)%,정밀도위1.02%.차법간편쾌속,령민도、준학도고,은정성호,가작위마우중포감취당함량적측정방법.