啤酒科技
啤酒科技
비주과기
BEER SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
2期
16-18,21
,共4页
郭立芸%林文%林智平%杨毅%冯景章
郭立蕓%林文%林智平%楊毅%馮景章
곽립예%림문%림지평%양의%풍경장
啤酒有害菌%培养基%制霉菌素%抑菌浓度
啤酒有害菌%培養基%製黴菌素%抑菌濃度
비주유해균%배양기%제매균소%억균농도
采用国产药品为原料,根据德国某品牌培养基的配方,进行了啤酒有害菌培养基自主研发的可行性试验.进行了制霉菌素的最低抑菌浓度的试验,对自制培养基的营养条件、抑酵母菌试验、菌落生长大小、液体培养生长情况和德国产的NBB-A培养基、成品VLB-S7培养基进行了对比试验.试验结果表明自制培养基可满足实际生产中厌氧菌检测的要求,可以作为啤酒有害菌培养基的替代品在生产中使用.
採用國產藥品為原料,根據德國某品牌培養基的配方,進行瞭啤酒有害菌培養基自主研髮的可行性試驗.進行瞭製黴菌素的最低抑菌濃度的試驗,對自製培養基的營養條件、抑酵母菌試驗、菌落生長大小、液體培養生長情況和德國產的NBB-A培養基、成品VLB-S7培養基進行瞭對比試驗.試驗結果錶明自製培養基可滿足實際生產中厭氧菌檢測的要求,可以作為啤酒有害菌培養基的替代品在生產中使用.
채용국산약품위원료,근거덕국모품패배양기적배방,진행료비주유해균배양기자주연발적가행성시험.진행료제매균소적최저억균농도적시험,대자제배양기적영양조건、억효모균시험、균락생장대소、액체배양생장정황화덕국산적NBB-A배양기、성품VLB-S7배양기진행료대비시험.시험결과표명자제배양기가만족실제생산중염양균검측적요구,가이작위비주유해균배양기적체대품재생산중사용.
