现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2006年
4期
39-42
,共4页
谭雯文%周延华%梁海秋%杨辉%周河治
譚雯文%週延華%樑海鞦%楊輝%週河治
담문문%주연화%량해추%양휘%주하치
中性蛋白酶%发酵%条件
中性蛋白酶%髮酵%條件
중성단백매%발효%조건
本文对一株产中性蛋白酶枯草芽孢杆菌的发酵条件进行了研究,考察不同因素条件下对产酶的影响.结果表明:该菌株发酵产酶的最适条件:碳源为2%玉米粉,氮源为1%牛肉膏,添加0.2%NaH2PO4、发酵初始pH＝6、接种量为6%、250ml三角瓶装液量为50ml.
本文對一株產中性蛋白酶枯草芽孢桿菌的髮酵條件進行瞭研究,攷察不同因素條件下對產酶的影響.結果錶明:該菌株髮酵產酶的最適條件:碳源為2%玉米粉,氮源為1%牛肉膏,添加0.2%NaH2PO4、髮酵初始pH＝6、接種量為6%、250ml三角瓶裝液量為50ml.
본문대일주산중성단백매고초아포간균적발효조건진행료연구,고찰불동인소조건하대산매적영향.결과표명:해균주발효산매적최괄조건:탄원위2%옥미분,담원위1%우육고,첨가0.2%NaH2PO4、발효초시pH＝6、접충량위6%、250ml삼각병장액량위50ml.
