岳阳职业技术学院学报
嶽暘職業技術學院學報
악양직업기술학원학보
JOURNAL OF YUEYANG HIGHER VOCATIONAL AND TECHNICAL COLLEGE
2009年
2期
80-85,91
,共7页
杨传印%汤君燕%付本燕%黎逢保
楊傳印%湯君燕%付本燕%黎逢保
양전인%탕군연%부본연%려봉보
食品安全%问题%研究
食品安全%問題%研究
식품안전%문제%연구
目的 探讨食品安全存在的问题、影响因素及其防治措施与对策.方法 通过回顾性调查,按食物中毒发生的三间分布和食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节比较分析.结果 岳阳市食物中毒呈逐年问断下降趋势,影响食物中毒的因素涉及到食品原料生产、加工、流通及监督监测等环节的诸多因素.结论 预防食物中毒,保证食品安全要健全现行食品安全法律法规、技术标准和监督监测体制.普及食品安全知识.对食品从农田到餐桌全过程依法进行监督监测.
目的 探討食品安全存在的問題、影響因素及其防治措施與對策.方法 通過迴顧性調查,按食物中毒髮生的三間分佈和食品原料生產、加工、流通及鑑督鑑測等環節比較分析.結果 嶽暘市食物中毒呈逐年問斷下降趨勢,影響食物中毒的因素涉及到食品原料生產、加工、流通及鑑督鑑測等環節的諸多因素.結論 預防食物中毒,保證食品安全要健全現行食品安全法律法規、技術標準和鑑督鑑測體製.普及食品安全知識.對食品從農田到餐桌全過程依法進行鑑督鑑測.
목적 탐토식품안전존재적문제、영향인소급기방치조시여대책.방법 통과회고성조사,안식물중독발생적삼간분포화식품원료생산、가공、류통급감독감측등배절비교분석.결과 악양시식물중독정축년문단하강추세,영향식물중독적인소섭급도식품원료생산、가공、류통급감독감측등배절적제다인소.결론 예방식물중독,보증식품안전요건전현행식품안전법율법규、기술표준화감독감측체제.보급식품안전지식.대식품종농전도찬탁전과정의법진행감독감측.
