西北农业学报
西北農業學報
서북농업학보
ACTA AGRICULTURAE BOREALI-OCCIDENTALIS SINICA
2008年
1期
207-210
,共4页
李琼%刘乐全%徐怀德%刘拉平%游新勇
李瓊%劉樂全%徐懷德%劉拉平%遊新勇
리경%류악전%서부덕%류랍평%유신용
光皮木瓜%有机酸%气相色谱-质谱法%高效液相色谱%组成
光皮木瓜%有機痠%氣相色譜-質譜法%高效液相色譜%組成
광피목과%유궤산%기상색보-질보법%고효액상색보%조성
对光皮木瓜中有机酸成分分别进行GC-MS与HPLC分析.GC-MS结果表明:光皮木瓜中有机酸种类丰富、含量高,共有22种有机酸,占相对总含量的94.63%.光皮木瓜中有机酸主要是脂肪酸、二元酸、三元酸和少量芳香酸,其中棕榈酸和(Z,Z)-9,12-十八碳二烯酸(亚油酸)相对含量之和达到39.87%.二元酸苹果酸相对含量为14.20%,HPLC检测光皮木瓜中苹果酸含量最高,达29.72 g/L,占所测有机酸总量的81.2%.GC-MS分析出光皮木瓜浸提物甲酯化衍生物33种,比文献[5,6]报道皱皮木瓜含有的物质多,这些丰富的物质共同构成了光皮木瓜的风味与药理功效.
對光皮木瓜中有機痠成分分彆進行GC-MS與HPLC分析.GC-MS結果錶明:光皮木瓜中有機痠種類豐富、含量高,共有22種有機痠,佔相對總含量的94.63%.光皮木瓜中有機痠主要是脂肪痠、二元痠、三元痠和少量芳香痠,其中棕櫚痠和(Z,Z)-9,12-十八碳二烯痠(亞油痠)相對含量之和達到39.87%.二元痠蘋果痠相對含量為14.20%,HPLC檢測光皮木瓜中蘋果痠含量最高,達29.72 g/L,佔所測有機痠總量的81.2%.GC-MS分析齣光皮木瓜浸提物甲酯化衍生物33種,比文獻[5,6]報道皺皮木瓜含有的物質多,這些豐富的物質共同構成瞭光皮木瓜的風味與藥理功效.
대광피목과중유궤산성분분별진행GC-MS여HPLC분석.GC-MS결과표명:광피목과중유궤산충류봉부、함량고,공유22충유궤산,점상대총함량적94.63%.광피목과중유궤산주요시지방산、이원산、삼원산화소량방향산,기중종려산화(Z,Z)-9,12-십팔탄이희산(아유산)상대함량지화체도39.87%.이원산평과산상대함량위14.20%,HPLC검측광피목과중평과산함량최고,체29.72 g/L,점소측유궤산총량적81.2%.GC-MS분석출광피목과침제물갑지화연생물33충,비문헌[5,6]보도추피목과함유적물질다,저사봉부적물질공동구성료광피목과적풍미여약리공효.
