华南农业大学学报（社会科学版）
華南農業大學學報（社會科學版）
화남농업대학학보（사회과학판）
JOURNAL OF SOUTH CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY(SOCIAL SCIENCE EDITION)
2012年
4期
97-105
,共9页
山丽杰%吴林海%钟颖琦%徐玲玲
山麗傑%吳林海%鐘穎琦%徐玲玲
산려걸%오림해%종영기%서령령
食品添加剂%风险感知%恐慌行为%计划行为理论%结构方程模型
食品添加劑%風險感知%恐慌行為%計劃行為理論%結構方程模型
식품첨가제%풍험감지%공황행위%계화행위이론%결구방정모형
随着各种食品安全事件的频发,食品安全越来越受到消费者的关注和担忧.其中,添加剂风险已成为食品安全风险中比较突出的风险之一.文章基于江苏省内经济发展程度存在显著差异的南部(苏南)、中部(苏中)、和北部(苏北)三个地区657名消费者的实际调研数据,以计划行为理论与结构方程模型为主要分析工具,研究了影响公众食品添加剂安全风险感知及其恐慌行为的主要因素,并提出了相应的政策建议.
隨著各種食品安全事件的頻髮,食品安全越來越受到消費者的關註和擔憂.其中,添加劑風險已成為食品安全風險中比較突齣的風險之一.文章基于江囌省內經濟髮展程度存在顯著差異的南部(囌南)、中部(囌中)、和北部(囌北)三箇地區657名消費者的實際調研數據,以計劃行為理論與結構方程模型為主要分析工具,研究瞭影響公衆食品添加劑安全風險感知及其恐慌行為的主要因素,併提齣瞭相應的政策建議.
수착각충식품안전사건적빈발,식품안전월래월수도소비자적관주화담우.기중,첨가제풍험이성위식품안전풍험중비교돌출적풍험지일.문장기우강소성내경제발전정도존재현저차이적남부(소남)、중부(소중)、화북부(소북)삼개지구657명소비자적실제조연수거,이계화행위이론여결구방정모형위주요분석공구,연구료영향공음식품첨가제안전풍험감지급기공황행위적주요인소,병제출료상응적정책건의.
