酱油曲中产纤溶酶微生物的分离筛选和初步鉴定
장유곡중산섬용매미생물적분리사선화초보감정
Screening and primary identification of microorganism strains producing fibrinolytic enzyme from sauce propagation
  • 万方数据
    食品与药品A 식품여약품A
    FOOD AND DRUG
    2006年 1期 61-63 ,共3页

    高占争%赵允麟

    고점쟁%조윤린

    纤溶酶%枯草芽孢杆菌%米曲霉%分离筛选 纖溶酶%枯草芽孢桿菌%米麯黴%分離篩選
    섬용매%고초아포간균%미곡매%분리사선
    从生产酱油的曲中分离到产纤溶酶的米曲霉18株和枯草芽孢杆菌8株.枯草芽孢杆菌和米曲霉所产纤溶酶都含有纤溶酶原激活剂,对苯甲酰-L-精氨酸乙酯盐酸盐(BAEE)都有一定的分解作用.
    종생산장유적곡중분리도산섬용매적미곡매18주화고초아포간균8주.고초아포간균화미곡매소산섬용매도함유섬용매원격활제,대분갑선-L-정안산을지염산염(BAEE)도유일정적분해작용.
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