环境与职业医学
環境與職業醫學
배경여직업의학
CHINESE JOURNAL OF ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL MEDICINE
2007年
2期
174-176
,共3页
黄丽%郭红卫%马易怡%刘明%黄竹颖%周娴%薛琨
黃麗%郭紅衛%馬易怡%劉明%黃竹穎%週嫻%薛琨
황려%곽홍위%마역이%류명%황죽영%주한%설곤
膳食胡萝卜素%膳食纤维%维生素C
膳食鬍蘿蔔素%膳食纖維%維生素C
선식호라복소%선식섬유%유생소C
[目的]探讨人群中膳食胡萝卜素摄入量与皮肤类胡萝卜素水平的关系.[方法]选取上海某社区110名健康成年人作为研究对象,分别运用共振拉曼散射光谱法测定研究人群皮肤类胡萝卜素,观察皮肤类胡萝卜素水平,同时进行体格检查和膳食营养调查.[结果]①膳食胡萝卜素摄入量无性别差异;皮肤类胡萝卜素女性高于男性,差别有统计学意义(P＜0.001).②膳食中的胡萝卜素摄入量与皮肤类胡萝卜素水平呈正相关,控制年龄、性别和体质指数(BMI)后这种相关性仍然存在(P＜0.05).③多元回归分析显示男性皮肤类胡萝卜素水平受膳食纤维摄入量的影响(P＜0.001);女性还受膳食中的维生素C、脂肪、能量等摄入量的影响(P＜0.05).[结论]食物中胡萝卜素、膳食纤维、脂肪、维生素C摄入量与皮肤类胡萝卜素水平有一定的关联.
[目的]探討人群中膳食鬍蘿蔔素攝入量與皮膚類鬍蘿蔔素水平的關繫.[方法]選取上海某社區110名健康成年人作為研究對象,分彆運用共振拉曼散射光譜法測定研究人群皮膚類鬍蘿蔔素,觀察皮膚類鬍蘿蔔素水平,同時進行體格檢查和膳食營養調查.[結果]①膳食鬍蘿蔔素攝入量無性彆差異;皮膚類鬍蘿蔔素女性高于男性,差彆有統計學意義(P＜0.001).②膳食中的鬍蘿蔔素攝入量與皮膚類鬍蘿蔔素水平呈正相關,控製年齡、性彆和體質指數(BMI)後這種相關性仍然存在(P＜0.05).③多元迴歸分析顯示男性皮膚類鬍蘿蔔素水平受膳食纖維攝入量的影響(P＜0.001);女性還受膳食中的維生素C、脂肪、能量等攝入量的影響(P＜0.05).[結論]食物中鬍蘿蔔素、膳食纖維、脂肪、維生素C攝入量與皮膚類鬍蘿蔔素水平有一定的關聯.
[목적]탐토인군중선식호라복소섭입량여피부류호라복소수평적관계.[방법]선취상해모사구110명건강성년인작위연구대상,분별운용공진랍만산사광보법측정연구인군피부류호라복소,관찰피부류호라복소수평,동시진행체격검사화선식영양조사.[결과]①선식호라복소섭입량무성별차이;피부류호라복소녀성고우남성,차별유통계학의의(P＜0.001).②선식중적호라복소섭입량여피부류호라복소수평정정상관,공제년령、성별화체질지수(BMI)후저충상관성잉연존재(P＜0.05).③다원회귀분석현시남성피부류호라복소수평수선식섬유섭입량적영향(P＜0.001);녀성환수선식중적유생소C、지방、능량등섭입량적영향(P＜0.05).[결론]식물중호라복소、선식섬유、지방、유생소C섭입량여피부류호라복소수평유일정적관련.
