中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2010年
8期
34-37
,共4页
吴晓红%华美玲%石媛%王振宇
吳曉紅%華美玲%石媛%王振宇
오효홍%화미령%석원%왕진우
脱脂松仁%水溶性蛋白%响应面法%蛋白质提取率
脫脂鬆仁%水溶性蛋白%響應麵法%蛋白質提取率
탈지송인%수용성단백%향응면법%단백질제취솔
以脱脂松仁为原料,蒸馏水为提取液,采用响应面法研究了提取时间、料液比和提取温度对脱脂松仁水溶性蛋白提取率的影响.结果表明,回归模型很好地反映了各因素水平与响应值之间的关系,同时得出最佳提取条件为:提取时间98.2 min,料液比1∶ 32.3,提取温度36.9 ℃;此时预测的提取率为83.2%,实际测得提取率为83.6%,误差为0.5%,说明采用响应面法优化得到的提取条件可靠.
以脫脂鬆仁為原料,蒸餾水為提取液,採用響應麵法研究瞭提取時間、料液比和提取溫度對脫脂鬆仁水溶性蛋白提取率的影響.結果錶明,迴歸模型很好地反映瞭各因素水平與響應值之間的關繫,同時得齣最佳提取條件為:提取時間98.2 min,料液比1∶ 32.3,提取溫度36.9 ℃;此時預測的提取率為83.2%,實際測得提取率為83.6%,誤差為0.5%,說明採用響應麵法優化得到的提取條件可靠.
이탈지송인위원료,증류수위제취액,채용향응면법연구료제취시간、료액비화제취온도대탈지송인수용성단백제취솔적영향.결과표명,회귀모형흔호지반영료각인소수평여향응치지간적관계,동시득출최가제취조건위:제취시간98.2 min,료액비1∶ 32.3,제취온도36.9 ℃;차시예측적제취솔위83.2%,실제측득제취솔위83.6%,오차위0.5%,설명채용향응면법우화득도적제취조건가고.
