中国畜牧兽医
中國畜牧獸醫
중국축목수의
CHINA ANIMAL HUSBANDRY & VETERINARY MEDICINE
2010年
10期
72-75
,共4页
陈诺%唐善虎%岑璐伽%李雪
陳諾%唐善虎%岑璐伽%李雪
진낙%당선호%잠로가%리설
多重PCR%食品%微生物检测
多重PCR%食品%微生物檢測
다중PCR%식품%미생물검측
聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术在微生物检测中具有快速、灵敏、操作简单等优点,而多重PCR检测还可以同时扩增多个目的基因,对高效快速检测具有重要意义,已经成为近几年来的研究热点.作者对近来多重PCR技术在食品病原微生物、食品非致病微生物及相关环境食品微生物中应用的研究现状,以及未来在食品检测中的应用展望进行了综述.
聚閤酶鏈式反應(polymerase chain reaction,PCR)技術在微生物檢測中具有快速、靈敏、操作簡單等優點,而多重PCR檢測還可以同時擴增多箇目的基因,對高效快速檢測具有重要意義,已經成為近幾年來的研究熱點.作者對近來多重PCR技術在食品病原微生物、食品非緻病微生物及相關環境食品微生物中應用的研究現狀,以及未來在食品檢測中的應用展望進行瞭綜述.
취합매련식반응(polymerase chain reaction,PCR)기술재미생물검측중구유쾌속、령민、조작간단등우점,이다중PCR검측환가이동시확증다개목적기인,대고효쾌속검측구유중요의의,이경성위근궤년래적연구열점.작자대근래다중PCR기술재식품병원미생물、식품비치병미생물급상관배경식품미생물중응용적연구현상,이급미래재식품검측중적응용전망진행료종술.
