中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2011年
4期
21-23
,共3页
膨化%茶叶%冷泡%破壁
膨化%茶葉%冷泡%破壁
팽화%다협%랭포%파벽
研究一种利用膨化技术加工袋泡茶的生产工艺.利用瞬时降压降温破损茶叶鲜叶技术,革新传统袋泡茶加工工艺；运用色差分析、茶汤照相视觉审评及水浸出物效率比较方法.结果表明:膨化加工袋泡茶关键工艺参数为膨化温度160℃,膨化压力0.4MPa,膨化时间3min,每次投叶量4kg,制茶品质较好.该工艺高效低耗,特别适宜做冷泡袋泡茶.
研究一種利用膨化技術加工袋泡茶的生產工藝.利用瞬時降壓降溫破損茶葉鮮葉技術,革新傳統袋泡茶加工工藝；運用色差分析、茶湯照相視覺審評及水浸齣物效率比較方法.結果錶明:膨化加工袋泡茶關鍵工藝參數為膨化溫度160℃,膨化壓力0.4MPa,膨化時間3min,每次投葉量4kg,製茶品質較好.該工藝高效低耗,特彆適宜做冷泡袋泡茶.
연구일충이용팽화기술가공대포다적생산공예.이용순시강압강온파손다협선협기술,혁신전통대포다가공공예；운용색차분석、다탕조상시각심평급수침출물효솔비교방법.결과표명:팽화가공대포다관건공예삼수위팽화온도160℃,팽화압력0.4MPa,팽화시간3min,매차투협량4kg,제다품질교호.해공예고효저모,특별괄의주랭포대포다.
