中华流行病学杂志
中華流行病學雜誌
중화류행병학잡지
CHINESE JOURNAL OF EPIDEMIOLOGY
2003年
8期
657-660
,共4页
吴蜀豫%李迎惠%冉陆%付萍%李志刚%姚景会
吳蜀豫%李迎惠%冉陸%付萍%李誌剛%姚景會
오촉예%리영혜%염륙%부평%리지강%요경회
单核细胞增多性李斯特菌%食品%主动监测%BAX(○R)系统
單覈細胞增多性李斯特菌%食品%主動鑑測%BAX(○R)繫統
단핵세포증다성리사특균%식품%주동감측%BAX(○R)계통
目的监测中国主要食品中单核细胞增生李斯特菌(LM)的污染状况.方法在11个省(市)抽检生肉、熟肉、生奶、生食蔬菜、酸奶、冰淇淋、生食水产品7类食物样品4 034份,采用国家标准方法(国标法)检测LM,并经BAX○ R系统(DuPont Qualicon, Wilmington,DE)鉴定.结果 4 034份样品中,国标法检出LM 70株,分布于7省(市)4类食品中,总阳性率为1.74%,11省(市)中福建省LM阳性率最高,7类食品中生肉污染最严重.与国标法相比,BAX○ R系统鉴定结果敏感性＞98%,特异性＞97%.结论各省7类食品不同程度受到LM污染,各地应加强相应卫生监管工作.BAX○ R系统可用于准确、快速检测LM.
目的鑑測中國主要食品中單覈細胞增生李斯特菌(LM)的汙染狀況.方法在11箇省(市)抽檢生肉、熟肉、生奶、生食蔬菜、痠奶、冰淇淋、生食水產品7類食物樣品4 034份,採用國傢標準方法(國標法)檢測LM,併經BAX○ R繫統(DuPont Qualicon, Wilmington,DE)鑒定.結果 4 034份樣品中,國標法檢齣LM 70株,分佈于7省(市)4類食品中,總暘性率為1.74%,11省(市)中福建省LM暘性率最高,7類食品中生肉汙染最嚴重.與國標法相比,BAX○ R繫統鑒定結果敏感性＞98%,特異性＞97%.結論各省7類食品不同程度受到LM汙染,各地應加彊相應衛生鑑管工作.BAX○ R繫統可用于準確、快速檢測LM.
목적감측중국주요식품중단핵세포증생리사특균(LM)적오염상황.방법재11개성(시)추검생육、숙육、생내、생식소채、산내、빙기림、생식수산품7류식물양품4 034빈,채용국가표준방법(국표법)검측LM,병경BAX○ R계통(DuPont Qualicon, Wilmington,DE)감정.결과 4 034빈양품중,국표법검출LM 70주,분포우7성(시)4류식품중,총양성솔위1.74%,11성(시)중복건성LM양성솔최고,7류식품중생육오염최엄중.여국표법상비,BAX○ R계통감정결과민감성＞98%,특이성＞97%.결론각성7류식품불동정도수도LM오염,각지응가강상응위생감관공작.BAX○ R계통가용우준학、쾌속검측LM.
