食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2004年
1期
146-149
,共4页
柏建山%吴玉杰%莫湘涛%郑胜华%陈威%夏立秋
柏建山%吳玉傑%莫湘濤%鄭勝華%陳威%夏立鞦
백건산%오옥걸%막상도%정성화%진위%하립추
蕌头%气相色谱-质谱%抗菌物质
蕌頭%氣相色譜-質譜%抗菌物質
뢰두%기상색보-질보%항균물질
本文采用有机溶剂萃取和Sephadex G-25凝胶柱纯化的方法,从蕌头中提取抗菌物质.对蕌头提取物进行测定,检验其抗菌活性,并用气相色谱-质谱(GC-MS)法对其化学成分进行分离鉴定,GC法测定各种化合物的相对百分含量,共鉴定出了9种成分,约占总提取物的82.12%.通过对蕌头抗菌物质的分析,为其作为药用植物的开发利用提供了科学依据.同时,为其抗菌机理的研究奠定了基础.
本文採用有機溶劑萃取和Sephadex G-25凝膠柱純化的方法,從蕌頭中提取抗菌物質.對蕌頭提取物進行測定,檢驗其抗菌活性,併用氣相色譜-質譜(GC-MS)法對其化學成分進行分離鑒定,GC法測定各種化閤物的相對百分含量,共鑒定齣瞭9種成分,約佔總提取物的82.12%.通過對蕌頭抗菌物質的分析,為其作為藥用植物的開髮利用提供瞭科學依據.同時,為其抗菌機理的研究奠定瞭基礎.
본문채용유궤용제췌취화Sephadex G-25응효주순화적방법,종뢰두중제취항균물질.대뢰두제취물진행측정,검험기항균활성,병용기상색보-질보(GC-MS)법대기화학성분진행분리감정,GC법측정각충화합물적상대백분함량,공감정출료9충성분,약점총제취물적82.12%.통과대뢰두항균물질적분석,위기작위약용식물적개발이용제공료과학의거.동시,위기항균궤리적연구전정료기출.
