安徽工程科技学院学报（自然科学版）
安徽工程科技學院學報（自然科學版）
안휘공정과기학원학보（자연과학판）
JOURNAL OF ANHUI UNIVERSITY OF TECHNOLOGY AND SCIENCE (NATURAL SCIENCE)
2006年
4期
23-26
,共4页
刘艳%薛正莲%刘海涛%夏庆%朱艳%高理所
劉豔%薛正蓮%劉海濤%夏慶%硃豔%高理所
류염%설정련%류해도%하경%주염%고리소
胰酶%黑麦草叶蛋白%水解
胰酶%黑麥草葉蛋白%水解
이매%흑맥초협단백%수해
用胰酶水解黑麦草叶蛋白,甲醛滴定法测定蛋白质含量,单因素及正交实验优化水解工艺条件,高效液相色谱分析最优条件下得到的水解物中各组分的相对分子质量排布及大小.结果表明胰酶对黑麦草叶蛋白水解的最佳工艺条件为:(E/S)0.06 μg/mL,温度38℃,pH8,水解时间为7 h.水解液中有8个组分,其相对分子质量分布在29～9 493.
用胰酶水解黑麥草葉蛋白,甲醛滴定法測定蛋白質含量,單因素及正交實驗優化水解工藝條件,高效液相色譜分析最優條件下得到的水解物中各組分的相對分子質量排佈及大小.結果錶明胰酶對黑麥草葉蛋白水解的最佳工藝條件為:(E/S)0.06 μg/mL,溫度38℃,pH8,水解時間為7 h.水解液中有8箇組分,其相對分子質量分佈在29～9 493.
용이매수해흑맥초협단백,갑철적정법측정단백질함량,단인소급정교실험우화수해공예조건,고효액상색보분석최우조건하득도적수해물중각조분적상대분자질량배포급대소.결과표명이매대흑맥초협단백수해적최가공예조건위:(E/S)0.06 μg/mL,온도38℃,pH8,수해시간위7 h.수해액중유8개조분,기상대분자질량분포재29～9 493.
