茶叶科学
茶葉科學
다협과학
2010年
6期
475-481
,共7页
王岳飞%罗子华%邬新荣%陈红波%徐平%杨贤强
王嶽飛%囉子華%鄔新榮%陳紅波%徐平%楊賢彊
왕악비%라자화%오신영%진홍파%서평%양현강
普洱茶%抗氧化%HUVEC%保护作用
普洱茶%抗氧化%HUVEC%保護作用
보이다%항양화%HUVEC%보호작용
利用普洱茶加工过程中废弃的碎茶灰为原料制备提取物,分析其主要化学成分组成,以ABTS和FRAP体系评价了普洱生茶、普洱熟茶提取物的抗氧化活性,并研究了这两种提取物对Na2S2O3诱导人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)损伤的保护作用.结果表明,普洱熟茶提取物中主要化学成分除咖啡碱外均低于普洱生茶提取物,其中酯型儿茶素含量减少最多.同时,普洱熟茶提取物对ABTS+清除能力和铁离子还原能力都较普洱生茶提取物作用弱,而对HUVEC损伤的保护作用却强于普洱生茶提取物,并在特定浓度下与茶多酚相当.
利用普洱茶加工過程中廢棄的碎茶灰為原料製備提取物,分析其主要化學成分組成,以ABTS和FRAP體繫評價瞭普洱生茶、普洱熟茶提取物的抗氧化活性,併研究瞭這兩種提取物對Na2S2O3誘導人臍靜脈血管內皮細胞(HUVEC)損傷的保護作用.結果錶明,普洱熟茶提取物中主要化學成分除咖啡堿外均低于普洱生茶提取物,其中酯型兒茶素含量減少最多.同時,普洱熟茶提取物對ABTS+清除能力和鐵離子還原能力都較普洱生茶提取物作用弱,而對HUVEC損傷的保護作用卻彊于普洱生茶提取物,併在特定濃度下與茶多酚相噹.
이용보이다가공과정중폐기적쇄다회위원료제비제취물,분석기주요화학성분조성,이ABTS화FRAP체계평개료보이생다、보이숙다제취물적항양화활성,병연구료저량충제취물대Na2S2O3유도인제정맥혈관내피세포(HUVEC)손상적보호작용.결과표명,보이숙다제취물중주요화학성분제가배감외균저우보이생다제취물,기중지형인다소함량감소최다.동시,보이숙다제취물대ABTS+청제능력화철리자환원능력도교보이생다제취물작용약,이대HUVEC손상적보호작용각강우보이생다제취물,병재특정농도하여다다분상당.
