化学工业与工程
化學工業與工程
화학공업여공정
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING
2011年
2期
49-54
,共6页
岳昌海%朱许慧%侯文贵%李凭力
嶽昌海%硃許慧%侯文貴%李憑力
악창해%주허혜%후문귀%리빙력
甘薯渣%生料%发酵%乙醇
甘藷渣%生料%髮酵%乙醇
감서사%생료%발효%을순
采用正交试验方法,进行甘薯渣生料发酵生产乙醇的研究.对发酵的5个影响因素:发酵pH值、水料比(质量比,下同)、发酵时间、发酵温度以及酒曲添加量进行探讨,确定影响发酵效果的主次因素顺序以及可能的最适宜发酵条件.在正交试验基础上进一步进行单因素试验,得出最适宜发酵奈件为:发酵pH值取原料的自然pH值,水料比取2.4,发酵时间取180 h,发酵温度取33℃,酒曲添加量取0.9%.最适宜反应条件下乙醇收率为88.2%.
採用正交試驗方法,進行甘藷渣生料髮酵生產乙醇的研究.對髮酵的5箇影響因素:髮酵pH值、水料比(質量比,下同)、髮酵時間、髮酵溫度以及酒麯添加量進行探討,確定影響髮酵效果的主次因素順序以及可能的最適宜髮酵條件.在正交試驗基礎上進一步進行單因素試驗,得齣最適宜髮酵奈件為:髮酵pH值取原料的自然pH值,水料比取2.4,髮酵時間取180 h,髮酵溫度取33℃,酒麯添加量取0.9%.最適宜反應條件下乙醇收率為88.2%.
채용정교시험방법,진행감서사생료발효생산을순적연구.대발효적5개영향인소:발효pH치、수료비(질량비,하동)、발효시간、발효온도이급주곡첨가량진행탐토,학정영향발효효과적주차인소순서이급가능적최괄의발효조건.재정교시험기출상진일보진행단인소시험,득출최괄의발효내건위:발효pH치취원료적자연pH치,수료비취2.4,발효시간취180 h,발효온도취33℃,주곡첨가량취0.9%.최괄의반응조건하을순수솔위88.2%.
