CAJ | 학술논문

为了探讨高原放牧条件下不同杂交后代的肉用品质,以白萨福克、特克塞尔、邦德、澳洲美利奴为父本,以甘肃高山细毛羊为母本杂交生产羔羊肉(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组).选择4个杂交组合周岁羔羊各5只,开展屠宰测定和肉质分析.结果表明,引入品种可以明显提高甘肃高山细毛羊的产肉力,4个组合中萨×甘组、澳×甘组改良效果最为显著,白萨甘细的肌肉分级标准判定其为TM级,脂肪含量略高,澳甘细和特甘细均为PME级,邦甘细为PL级.
위료탐토고원방목조건하불동잡교후대적육용품질,이백살복극、특극새이、방덕、오주미리노위부본,이감숙고산세모양위모본잡교생산고양육(분별설위Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ화Ⅳ조).선택4개잡교조합주세고양각5지,개전도재측정화육질분석.결과표명,인입품충가이명현제고감숙고산세모양적산육력,4개조합중살×감조、오×감조개량효과최위현저,백살감세적기육분급표준판정기위TM급,지방함량략고,오감세화특감세균위PME급,방감세위PL급.