江西农业学报
江西農業學報
강서농업학보
ACTA AGRICULTURAE JIANGXI
2011年
12期
96-99
,共4页
杨建春%鄢继春%吴先华%封俊%杨鹏%高会晓
楊建春%鄢繼春%吳先華%封俊%楊鵬%高會曉
양건춘%언계춘%오선화%봉준%양붕%고회효
密集烘烤%温度%湿度%烟叶%品质
密集烘烤%溫度%濕度%煙葉%品質
밀집홍고%온도%습도%연협%품질
研究了密集烘烤过程中不同温度和湿度调控对烤后烟叶品质的影响,结果表明:在变黄期干球42℃、湿球38℃,定色期干球54℃、湿球39℃时的烟叶外观质量较好,化学成分趋于协调,质体色素类降解物含量较高；烟叶中的21种致香物以质体色素类降解物含量最高,尤其是新植二烯的含量最高,且对烟叶品质的影响最大；其次是β-大马酮的含量,苯丙氨酸类降解物中苯甲醇、类西柏烷类降解物茄酮均以处理A4的含量最高,棕色化反应产物没有明显的变化规律.
研究瞭密集烘烤過程中不同溫度和濕度調控對烤後煙葉品質的影響,結果錶明:在變黃期榦毬42℃、濕毬38℃,定色期榦毬54℃、濕毬39℃時的煙葉外觀質量較好,化學成分趨于協調,質體色素類降解物含量較高；煙葉中的21種緻香物以質體色素類降解物含量最高,尤其是新植二烯的含量最高,且對煙葉品質的影響最大；其次是β-大馬酮的含量,苯丙氨痠類降解物中苯甲醇、類西柏烷類降解物茄酮均以處理A4的含量最高,棕色化反應產物沒有明顯的變化規律.
연구료밀집홍고과정중불동온도화습도조공대고후연협품질적영향,결과표명:재변황기간구42℃、습구38℃,정색기간구54℃、습구39℃시적연협외관질량교호,화학성분추우협조,질체색소류강해물함량교고；연협중적21충치향물이질체색소류강해물함량최고,우기시신식이희적함량최고,차대연협품질적영향최대；기차시β-대마동적함량,분병안산류강해물중분갑순、류서백완류강해물가동균이처리A4적함량최고,종색화반응산물몰유명현적변화규률.
