中国渔业质量与标准
中國漁業質量與標準
중국어업질량여표준
Chinese Fishery Abstracts
2012年
2期
22-26
,共5页
鲆鲽鱼%铅%暴露量%耐受量
鲆鰈魚%鉛%暴露量%耐受量
평접어%연%폭로량%내수량
通过实验分析我国鲆鲽鱼中铅的残留量,对居民膳食的鲆鲽鱼中铅的暴露量进行膳食健康初步评估.从市场上随机购买大菱鲆、牙鲆和半滑舌鳎,分别测定鱼肉、鱼皮和内脏中铅的含量,并结合我国鲆鲽鱼的消费量以及我国居民的膳食量进行分析.结果表明,基于鲆鲽鱼铅的残留量,我国居民人均的鲆鲽鱼铅膳食暴露量小于鲆鲽鱼铅每人每天允许摄入量的推导值,在正常取食情况下不存在安全风险,我国城市地区比农村地区的食用安全风险略大.
通過實驗分析我國鲆鰈魚中鉛的殘留量,對居民膳食的鲆鰈魚中鉛的暴露量進行膳食健康初步評估.從市場上隨機購買大蔆鲆、牙鲆和半滑舌鰨,分彆測定魚肉、魚皮和內髒中鉛的含量,併結閤我國鲆鰈魚的消費量以及我國居民的膳食量進行分析.結果錶明,基于鲆鰈魚鉛的殘留量,我國居民人均的鲆鰈魚鉛膳食暴露量小于鲆鰈魚鉛每人每天允許攝入量的推導值,在正常取食情況下不存在安全風險,我國城市地區比農村地區的食用安全風險略大.
통과실험분석아국평접어중연적잔류량,대거민선식적평접어중연적폭로량진행선식건강초보평고.종시장상수궤구매대릉평、아평화반활설탑,분별측정어육、어피화내장중연적함량,병결합아국평접어적소비량이급아국거민적선식량진행분석.결과표명,기우평접어연적잔류량,아국거민인균적평접어연선식폭로량소우평접어연매인매천윤허섭입량적추도치,재정상취식정황하불존재안전풍험,아국성시지구비농촌지구적식용안전풍험략대.
