中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2012年
5期
129-133
,共5页
付娟娟%温文%李丹丹%彭业芳%温辉梁
付娟娟%溫文%李丹丹%彭業芳%溫輝樑
부연연%온문%리단단%팽업방%온휘량
甜菊糖苷%超声波%纤维素酶%提取%正交试验
甜菊糖苷%超聲波%纖維素酶%提取%正交試驗
첨국당감%초성파%섬유소매%제취%정교시험
为了提高甜菊叶中甜菊糖苷的提取效率,将超声波和纤维素酶共同应用于甜菊糖苷的提取中,研究其对甜菊叶中甜菊糖苷的提取率的影响.通过对液料比、纤维素酶用量、温度、超声时间和超声功率五个单因素进行分析,并利用正交试验进行条件优化.实验结果表明:当液料比为12,纤维素酶用量为0.15％,提取温度为60℃,超声时间为80min,超声够率为50W,该条件下甜菊糖苷的提取率为12.94％；提取率比水提高出2.90％,并缩短了提取时间,降低了提取温度.
為瞭提高甜菊葉中甜菊糖苷的提取效率,將超聲波和纖維素酶共同應用于甜菊糖苷的提取中,研究其對甜菊葉中甜菊糖苷的提取率的影響.通過對液料比、纖維素酶用量、溫度、超聲時間和超聲功率五箇單因素進行分析,併利用正交試驗進行條件優化.實驗結果錶明:噹液料比為12,纖維素酶用量為0.15％,提取溫度為60℃,超聲時間為80min,超聲夠率為50W,該條件下甜菊糖苷的提取率為12.94％；提取率比水提高齣2.90％,併縮短瞭提取時間,降低瞭提取溫度.
위료제고첨국협중첨국당감적제취효솔,장초성파화섬유소매공동응용우첨국당감적제취중,연구기대첨국협중첨국당감적제취솔적영향.통과대액료비、섬유소매용량、온도、초성시간화초성공솔오개단인소진행분석,병이용정교시험진행조건우화.실험결과표명:당액료비위12,섬유소매용량위0.15％,제취온도위60℃,초성시간위80min,초성구솔위50W,해조건하첨국당감적제취솔위12.94％；제취솔비수제고출2.90％,병축단료제취시간,강저료제취온도.
