湖南大学学报（自然科学版）
湖南大學學報（自然科學版）
호남대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF HUNAN UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2006年
6期
106-109
,共4页
肖苏尧%童春义%刘选明%邹洪波%俞丹密%唐冬英%赵李剑
肖囌堯%童春義%劉選明%鄒洪波%俞丹密%唐鼕英%趙李劍
초소요%동춘의%류선명%추홍파%유단밀%당동영%조리검
氧化还原%淀粉-硒纳米颗粒%核壳结构%巨峰葡萄(Kyoho)
氧化還原%澱粉-硒納米顆粒%覈殼結構%巨峰葡萄(Kyoho)
양화환원%정분-서납미과립%핵각결구%거봉포도(Kyoho)
利用氧化还原体系把高价硒还原为具有生物活性的红色零价硒,以生物材料淀粉为内核,采用纳米制备技术,得到核壳型的淀粉-硒纳米颗粒(St-Se0NP).用透射电子显微镜和Zeta-sizer电位分析仪对颗粒进行表征,发现所制备的颗粒具有核壳结构,平均粒径为50 nm左右,电性呈中性.淀粉-硒纳米颗粒作为植物营养调节剂应用于巨峰葡萄植株,成熟葡萄果实中的硒含量比对照提高了5倍,糖份提高了30%,钙含量提高了40%,而酸含量则降低了30%,大大改善了葡萄的风味.研究还对硒纳米颗粒的作用机制进行了初步讨论,认为较普通硒化物,淀粉-硒纳米颗粒在植物体内形成了缓释,提高了硒在植物体内的作用效果.
利用氧化還原體繫把高價硒還原為具有生物活性的紅色零價硒,以生物材料澱粉為內覈,採用納米製備技術,得到覈殼型的澱粉-硒納米顆粒(St-Se0NP).用透射電子顯微鏡和Zeta-sizer電位分析儀對顆粒進行錶徵,髮現所製備的顆粒具有覈殼結構,平均粒徑為50 nm左右,電性呈中性.澱粉-硒納米顆粒作為植物營養調節劑應用于巨峰葡萄植株,成熟葡萄果實中的硒含量比對照提高瞭5倍,糖份提高瞭30%,鈣含量提高瞭40%,而痠含量則降低瞭30%,大大改善瞭葡萄的風味.研究還對硒納米顆粒的作用機製進行瞭初步討論,認為較普通硒化物,澱粉-硒納米顆粒在植物體內形成瞭緩釋,提高瞭硒在植物體內的作用效果.
이용양화환원체계파고개서환원위구유생물활성적홍색령개서,이생물재료정분위내핵,채용납미제비기술,득도핵각형적정분-서납미과립(St-Se0NP).용투사전자현미경화Zeta-sizer전위분석의대과립진행표정,발현소제비적과립구유핵각결구,평균립경위50 nm좌우,전성정중성.정분-서납미과립작위식물영양조절제응용우거봉포도식주,성숙포도과실중적서함량비대조제고료5배,당빈제고료30%,개함량제고료40%,이산함량칙강저료30%,대대개선료포도적풍미.연구환대서납미과립적작용궤제진행료초보토론,인위교보통서화물,정분-서납미과립재식물체내형성료완석,제고료서재식물체내적작용효과.
